Seguido me pasa. Con las prisas de la mañana, sólo queda tiempo para un licuado rápido y salir volando a empezar el día. No me malinterpreten, adoro los licuados, pero a veces quisiera detenerme y darme el tiempo para prepararme algo rico y un poquito más elaborado, y luego disfrutarlo serenamente. ¿No te pasa igual?
It keeps happening to me. With the morning rush, I only have time for a quick smoothie and fly off to start the day. I love smothies, don’t get me wrong, but sometimes I wish I could take the time to make myself a great breakfast, and enjoy it peacefully. Do you feel the same too?
Así que hoy que Quedamos en desayunar juntos, ¿qué te parece si dejamos a un lado la decoración para concentrarnos en la belleza que hay en el día a día y disfrutamos un delicioso, y sin embargo fácil, desayuno?
Since we’re Meeting for breakfast today, how about leaving decorating business for later and focusing on the beauty of daily pleasures with an easy yet oh-so-delicious breakfast?
Estas tortitas se hacen muy fácilmente y llevan mucha papa, así que, ¿quién podría negarse? De hecho, con estas fotos tan bonitas de repente estoy sintiendo unas ganas enormes de cocinar, estilizar y fotografiar comida. Capaz que al rato me convierto en food blogger 🙂
Aquí les dejo la receta por si se animan:
Ingredientes:
4 papas grandes, peladas
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 huevos revueltos
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo prensado
Gengibre molido al gusto
Aceite de canola
Para hacerlas, ralla la papa con un rallador. Coloca en un bowl la papa, cebolla, gengibre, ajo, huevos, sal y pimienta y mezcla hasta que se incorporen bien. Engrasa un sarten y coloca aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla. Déjala un par de minutos a que se dore, voltéala y sirve acompañado del queso de cabra.
Para el queso de cabra, mezcla los siguientes ingredientes hasta que se incorporen bien:
40 oz de queso de cabra
1/4 de taza de hierbas frescas picadas (romero, tomillo y perejil)
Ralladura de un limón
Sal y pimienta al gusto
In case you’re wondering, you can find the recipe over at Delicious Shots. (Aren’t her photographs amazing? I’m suddenly feeling an urge to cook, style and shot food).
Y ahora, ¡vamos a ver qué nos tienen preparados mis amigos de las quedadas!
And now, let’s see what my fellow bloggers have prepared for us!
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fotos: delicious shots
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