Decoración Recetas

Pan de plátano

18 diciembre, 2011

Mi hija tiene que llevar dos cascarones de huevo a la escuela, ése fue el pretexto que ella usó para convencerme de hornear un pan. =) Miré alrededor y también teníamos tres plátanos maduros, de esos que ya no se ven muy apetecibles, pero que quedan perfectos para aprovecharse. Después de ver muchas recetas en internet, me decidí a hacer un pan de plátano con esta receta, porque no requería nada especial (todos los ingredientes ya los tenía en casa). Si quieres algo facilito y rico, esta receta es para ti.

My daughter has to bring two eggshells to school tomorrow, that was the reason for us to bake. I looked around and noticed three ripe bananas, so after searching, I decided to make banana bread following this recipe, since it didn’t require any special ingredients (and I didn’t feel like going out). If you’re looking for something easy and good, this recipe is for you.

Ingredientes:

 

– 1 2/3 tazas de harina
-1 c. de polvo para hornear
– ½ c. de canela en polvo
– ½ c. de sal
– 2/3 taza de azúcar
– 2 huevos
– 1/3 taza aceite de vegetal
– 3 platanos grandes, bien maduros de preferencia
– 1 ½ c. de extracto de vainilla

Preparación:

 

En un tazón se pone la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y se mezclan ligeramente.

En otro tazón (grande) se aplastan los plátanos con un tenedor. Una vez hechos puré, se agrega el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, y se mezclan bien (nosotros usamos batidora). Después se incorporan los ingredientes de la primera mezcla, poco a poco y cuidando de no sobrebatir.

La mezcla se vacía en un molde bien engrasado, y se hornea a 350 F /160 C por 55 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio. Cuida no hornear de más, para que el pan se mantenga húmedo.

¡A disfrutar! ¡Feliz lunes!

Ingredients:

 

– 1 2/3 cups of flour
-1 teaspoon baking powder
– ½ teaspoon dust cinnamon
– ½ teaspoon salt
– 2/3 cups of sugar
– 2 eggs
– 1/3 cup of vegetable oil
– 3 ripe banana
– 1 ½ teaspoon vanilla extract

How to:

Put the flour, baking powder, cinnamon and salt in a bowl and mix together.

In a different and larger bowl, put the banana and crush them with a fork. Once crushed, add the sugar, oil, eggs, and vanilla extract and blend well. Then slowly incorporate the ingredients in the first bowl.

Pour into a greased mold and bake in oven at 350 F / 160 C for aproximately 55 minutes. Take good care of not overbaking so that the bread stays moist.

¡Enjoy!

12 Comments

  • Reply Tracycorrecaminos 19 diciembre, 2011 at 5:40 am

    Pues gracias a tu hija que nos ha permitido degustar esta receta.

  • Reply lulu 19 diciembre, 2011 at 9:22 am

    Creo que yo tambien pondre el pretexto de los camarones de huevo para hacerla, gracias y saludos a la familia

  • Reply raúl 19 diciembre, 2011 at 9:40 am

    oye, eso lo puedo hacer hasta yo! anotada queda la receta

  • Reply Lilith 19 diciembre, 2011 at 12:13 pm

    Mmmmm que rico se ve. La proxima vez que vaya al mercado tendre que acordarme de traer platanos.
    Un beso.

  • Reply eli 19 diciembre, 2011 at 12:50 pm

    ay Rocío, qué tentación! a mí las cositas con banana me pierden!!!
    Te dejo un beso, y linda semana!!

  • Reply eli 19 diciembre, 2011 at 12:51 pm

    …y muchas gracias por tus palabras de apoyo en mi blog :))

  • Reply cintya 19 diciembre, 2011 at 1:05 pm

    No es posible!!! se me super antojó!!!! Se ve delicioso!!! Un beso.

  • Reply iela snow 19 diciembre, 2011 at 3:05 pm

    Me has hecho recordar a olor de mi casita un dia de verano por la tarde …que rico!!!

  • Reply Blog Desde el Trópico 20 diciembre, 2011 at 9:36 am

    Se ve delicioso! A ver si llevo a la práctica la receta, ya que el pan de banano es uno de mis favoritos! :)

    Besos
    Andrea

  • Reply patti g 20 diciembre, 2011 at 6:48 pm

    a mi el platano no me gusta naditititita pero en pan si me lo como :)

  • Reply Carola 21 febrero, 2012 at 1:37 pm

    Hola!!! que buena idea y facil…me encanto,solo me queda una duda en gramos cuanto es 1 2/3 tazas de harina
    – 2/3 taza de azúcar
    – 1/3 taza aceite de vegetal

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